ÉTHIOPIE - Yirgacheffe Chelichele Lavé ^{En solde}

Niveau de Torréfaction

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Score: 86.5+

Arabica Coffee • Fully Washed • Grade 1
Score c : 86,5+

Le Yirgacheffe Chelichele Lavé G1 est un café arabica de spécialité issu de la station Worka Chelichele, dans la zone de Gedeb / Yirgacheffe, en Éthiopie. Ce café est travaillé en process lavé / fully washed, ce qui met en valeur la clarté aromatique, la finesse florale et l’acidité élégante typiques des grands cafés éthiopiens. C’est un café aux notes de fruits à noyau, chocolat et agrumes, avec une altitude indiquée autour de 1 945 à 1 970 m .

Ce lot est composé de variétés JARC et de landraces locales, cultivées par de petits producteurs qui livrent leurs cerises à la station Worka Chelichele. Selon les lots ce Chelichele Fully Washed montre également un profil floral, framboise, chocolat et agrumes, avec une altitude pouvant aller de 1 900 à 2 200 m .

Profil sensoriel

Jasmin • Agrumes • Pêche • Abricot • Thé noir • Chocolat léger

Caractéristiques

Origine : Éthiopie
Région : Yirgacheffe / Gedeb
Station : Worka Chelichele Washing Station
Espèce : Arabica
Variétés : JARC varieties, landraces locales
Process : Lavé / Fully Washed
Grade : G1 / Grade 1
Altitude : environ 1 700–2000 m,
Profil : floral, fruité, citronné, élégant
Torréfaction conseillée : filtre clair / omniroast clair-moyen / espresso floral

Un Yirgacheffe lavé Grade 1 élégant et lumineux, issu de la station Worka Chelichele. Sa tasse exprime toute la finesse des cafés éthiopiens lavés : notes florales de jasmin, agrumes, pêche, abricot et thé noir, avec une touche douce de chocolat léger. Un café propre, aromatique et raffiné, idéal pour les méthodes douces.