Kerala Parchment AB BIO

Informations sensorielles : Chocolat noir, noisette grillée, épices brunes

Cette plantation certifiée biologique A vient de la région d’Idukki près de la ville du Kerala et a été traitée par la Manarcadu Social Service Society (MASS), une coopérative qui a été fondée en 2001. La coopérative, qui compte aujourd’hui 837 membres, vise à aider la communauté des agriculteurs à s’adapter à des pratiques agricoles durables et ainsi à obtenir de meilleurs moyens de subsistance tout en contribuant à un meilleur environnement. Cette plantation A comprend les variétés Chandragiri et S795. Chandragiri est une nouvelle variété Arabica qui a été développée à partir d’un croisement entre Villa Sarchi et Hibrido deTimor et est caractérisée par de plus gros grains et une meilleure qualité dans la boisson par rapport à d’autres variétés Arabica.