COLOMBIE - Tumbaga Excelso Decaf ^{En solde}

Niveau de torréfaction :Omniroast   

Nos cafés sont torréfiés selon une approche Omniroast : un équilibre soigneusement recherché pour révéler les caractéristiques du terroir et offrir d'excellents résultats aussi bien en espresso qu'en méthodes douces.

Votre café est torréfié dès que vous passez commande

Score: 84+

Arabica Coffee • Excelso • Sugarcane Decaf • Score : 84+

Le Colombia Tumbaga Excelso Decaf Sugarcane est un café arabica colombien décaféiné selon le procédé Sugarcane / Ethyl Acetate, une méthode de décaféination utilisant un composé naturellement présent dans la canne à sucre. Ce procédé permet de retirer la caféine tout en conservant une grande partie de la douceur, du corps et des arômes du café.

Ce café provient de chaînes d’approvisionnement colombiennes intégrées, avec des cafés sélectionnés notamment pour leur corps élevé, leur sucrosité et leur faible acidité, afin d’obtenir une tasse douce, ronde et accessible. Les zones d’approvisionnement citées incluent Cauca, Tolima, Antioquia et Eje Cafetero, avec une altitude indicative de 1 400 à 2 100 m.

Profil sensoriel :Chocolat au lait • Caramel • Sucre brun • Pomme douce • Noisette

Caractéristiques

Origine : Colombie
Nom du lot : Tumbaga
Espèce : Arabica
Grade : Excelso
Process café : Fully Washed
Décaféination : Sugarcane / Ethyl Acetate Decaf
Altitude : 1 400–2 100 m
Régions : Cauca, Tolima, Antioquia, Eje Cafetero
Profil : doux, chocolaté, rond, équilibré
Torréfaction conseillée : espresso doux / filtre / omniroast moyen

Un décaféiné colombien de qualité, doux et gourmand, travaillé avec le procédé Sugarcane Decaf. Le Tumbaga Excelso offre une tasse ronde et équilibrée, dominée par des notes de chocolat au lait, caramel, sucre brun et pomme douce. Un café sans caféine, mais avec une vraie présence aromatique.